Marrufo-Colunche, Rosmel, Marcela Idrogo-Zamora, Rosa Idrogo-Benavides, y Marlita Coronado-Nuñez. 2020. «Piña Deshidratada Mediante Procesos Combinados De deshidratación osmótica Y Flujo De Aire Caliente: Dehydrated Pineapple through Combined Processes of Osmotic Dehydration and Hot Air Flow». Revista Ciencia Nor@ndina 2 (2):115-22. https://doi.org/10.37518/2663-6360X2020v2n2p115.