[1]
R. Marrufo-Colunche, M. Idrogo-Zamora, . R. Idrogo-Benavides, y M. Coronado-Nuñez, «Piña deshidratada mediante procesos combinados de deshidratación osmótica y flujo de aire caliente: Dehydrated pineapple through combined processes of osmotic dehydration and hot air flow», rcn, vol. 2, n.º 2, pp. 115–122, feb. 2020.