Barboza-Mejía, M., W. Guevara-Guerrero, J. Guevara-Guerrero, y H. Chico-León. «Efecto Del Tiempo De vacío Y concentración De ácido ascórbico En Los parámetros fisicoquímicos De Un Mix De Frutas: Effect of Vacuum Time and Concentration of Ascorbic Acid on the Physicochemical Parameters of a Fruit Mix». Revista Ciencia Nor@ndina, vol. 2, n.º 2, febrero de 2020, pp. 57-65, doi:10.37518/2663-6360X2020v2n2p57.