Sangay-Terrones, M.E., Sánchez-García, M., Delgado-Bazán, .L.M., Noriega-Sánchez, .C. A. y Artidoro-Sandoval, R. 2018. Uso del romero para inhibir la actividad microbiana en queso mantecoso de Cajamarca: Use of Rosemary to inhibit microbial activity in buttery cheese from Cajamarca. Revista Ciencia Nor@ndina. 1, 2 (dic. 2018), 65–71. DOI:https://doi.org/10.37518/2663-6360X2020v1n2p65.