Ruiz-Díaz, Faustino, Mirian Yuliza Rubio-Cieza, y Rubén Darío Pérez-Pérez. 2020. «Efecto De La elaboración De Queso En El Contenido Proteico Y microbiológico Del Lactosuero: Effect of Cheese Making on the Protein and Microbiological Content of Whey». Revista Ciencia Nor@ndina 3 (1):4-12. https://doi.org/10.37518/2663-6360X2020v3n1p4.